オクラ100g中には、カルシウム/95mg、ビタミンB1/0.13mg、カリウム/320mg、食物繊維/4.3g、カロチン/340μg、ビタミンA/57μgが含まれます。独特のネバネバは、水溶性の食物繊維で、便秘だけでなく下痢にも効果があります。オクラは胃弱改善、便秘、下痢の予防に効果的で、コレステロールを軽減させます。たんぱく質を分解するはたらきがあり、消化を助けてくれるので、肉や魚と一緒に食べるとよいです。※1μg(マイクログラム)=1/1000mgです。
サラダうどん 生野菜NGなので、 温野菜で キャベツ アスパラ オクラで
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